東港日照中心「歡慶端午包肉粽」
(安泰醫療社團法人記者鍾繼翌報導)端午節將近，蘇天生財團法人東港日照中心舉辦「歡慶端午包肉粽」活動，邀請興和社區關懷據點的長輩一同包肉粽！活動邀請安泰醫院營養師鄭嘉瑜、復健師陳惠瑜一同為長輩們分享端午吃粽子的注意事項以及適合長輩的運動，希望長輩們吃粽子的時候能夠沒有負擔開心吃。
安泰醫院鄭嘉瑜營養師表示，長輩容易消化不良，建議在食材使用上，可以將傳統糯米改為五穀米，而肥肉脂肪過高，可以替換瘦肉、雞肉取代。配料也可以用香菇、豆乾和栗子做搭配。最後營養師建議有糖尿病或高血壓的患者再食用肉粽時盡量減少沾醬以減輕身體負擔！
阿公阿嬤們動作俐落，還教導工作人員怎麼包粽才漂亮，各個都是包粽高手！來自興合社區的吳大姐表示，很高興今天能跟長輩互動一起參加活動，營養師分享的內容非常受用，回去也會調整包粽子的配料，希望能夠健康吃粽！
現炊的肉粽香味四溢，阿公阿嬤們在享用完肉粽後，安泰醫院復健師陳惠瑜帶著長輩一同做運動，享受肉粽不長肉！
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